یک عدد تخم‌مرغ کافی است
در این ستون پاسخ سوال‌های پزشکی شما را که با پیامک به شماره 300011240 روزنامه جام‌جم ارسال‌کرده‌اید، از متخصصان مربوط پیگیری می‌کنیم.
سوال: مهرنوش. ش هستم، از بوشهر تماس می‌گیرم. با مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ پخته در وعده صبحانه، ورزش و رعایت رژیم غذایی توانسته‌ام مقداری وزن کم کنم. اما نمی‌دانم میزان مناسب مصرف هفتگی تخم‌مرغ چه تعداد است؟ علاوه بر این‌که با مصرف تخم‌مرغ می‌توانم پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کرده و مصرف گوشت‌ها را کمی کاهش دهم؟ به این دلیل که برای کاهش وزن به دریافت پروتئین نیاز دارم تا دچار افت عضلانی نشوم.
پاسخ: ابتدا این نکته را یادآوری کنم که کاهش وزن تحت نظر متخصص تغذیه و با رعایت رژیم غذایی درست، مورد تايید است. درباره میزان مصرف تخم‌مرغ، مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ در وعده صبحانه، ناهار یا شام مناسب است. البته این درصورتی است که به بیماری یا عارضه خاصی مانند کلسترول بالا یا مشکلات کبد یا هر بیماری دیگری که منع مصرف تخم‌مرغ وجود دارد، دچار نباشید.
هر عدد تخم‌مرغ، 75 کیلوکالری انرژی داشته و حاوی پنج گرم چربی، شش گرم پروتئین، 67 میلی‌گرم پتاسیم، 70 گرم سدیم و 210 میلی‌گرم کلسترول بوده و مقدار هیدرات کربن آن صفر است. بنابراین مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ می‌تواند بخش عمده‌ای از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کند؛ ضمن این‌که پروتئین تخم‌مرغ از کیفیت بالایی برخوردار است. تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌ها و املاحی است که برای بدن به‌ویژه در زمان رعایت رژیم غذایی بسیار مناسب است. البته پیشنهاد می‌شود برای شیوه و میزان مصرف پروتئین‌ها با متخصص تغذیه نیز مشورت کنید؛ به این دلیل که هر نوع منبع پروتئینی، ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد.
تهیه و تنظیم: مهتاب خسروشاهی
دکتر محمدرضا وفا - متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی
پاسخ: ابتدا این نکته را یادآوری کنم که کاهش وزن تحت نظر متخصص تغذیه و با رعایت رژیم غذایی درست، مورد تايید است. درباره میزان مصرف تخم‌مرغ، مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ در وعده صبحانه، ناهار یا شام مناسب است. البته این درصورتی است که به بیماری یا عارضه خاصی مانند کلسترول بالا یا مشکلات کبد یا هر بیماری دیگری که منع مصرف تخم‌مرغ وجود دارد، دچار نباشید.
هر عدد تخم‌مرغ، 75 کیلوکالری انرژی داشته و حاوی پنج گرم چربی، شش گرم پروتئین، 67 میلی‌گرم پتاسیم، 70 گرم سدیم و 210 میلی‌گرم کلسترول بوده و مقدار هیدرات کربن آن صفر است. بنابراین مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ می‌تواند بخش عمده‌ای از نیاز روزانه به پروتئین را تامین کند؛ ضمن این‌که پروتئین تخم‌مرغ از کیفیت بالایی برخوردار است. تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌ها و املاحی است که برای بدن به‌ویژه در زمان رعایت رژیم غذایی بسیار مناسب است. البته پیشنهاد می‌شود برای شیوه و میزان مصرف پروتئین‌ها با متخصص تغذیه نیز مشورت کنید؛ به این دلیل که هر نوع منبع پروتئینی، ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد.
تهیه و تنظیم: مهتاب خسروشاهی
دکتر محمدرضا وفا - متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی