قبل از همه چیز، بد نیست نگاهی به شروع داستان چای و کتری کنیم؛ ماجرایی که به چین باستان و مسافران آن زمان برمی‌گردد. مسافران و افرادی که برای از بین بردن ناخالصی، آب را می‌جوشاندند و برای معطر کردن آن دست به کشف چای زدند. البته در مناطق دیگر کره‌زمین هم استفاده از وسیله‌ای کتری‌مانند رواج داشت. به عنوان نمونه در آمریکای شمالی، گاوچران‌ها از کتری برای درست کردن قهوه استفاده می‌کردند؛ کتری‌هایی که از مقاومت خوبی هم برخوردار بودند. 
با همه اینها می‌شود قدمت کتری را به قدیم‌ترها هم نسبت داد، چرا که در بین‌النهرین  جام‌هایی کشف شده که از جنس برنز ساخته شده‌اند وبا توجه به شکل و تزئیناتی که داشته‌اند می‌توان گفت آنها مشابه کتری‌های امروزی هستند که ۲۰۰۰تا ۳۵۰۰سال قبل از میلاد مسیح ساخته شده‌اند. همچنین کتری‌های اولیه از آهن ساخته می‌شدند و کتری‌های ساخته شده از مس، از قرن ۱۹ رواج پیدا کرد. در ادامه هم که نوبت به سماورهای گازی و نفتی رسید. 
 بعد از انقراض
پس از این سیر پیشرفت و بعد هم کنار رفتن و انقراض سماورهای نفتی و تا حدی گازی، کتری‌های امروزی متولد شدند. در این میان اما همیشه این سؤال به‌خصوص برای آنها که تازه می‌خواهند یکی از این موارد را بخرند، وجود دارد که چه جنس و مدلی را باید انتخاب کنند؟ امروز انواع و اقسام مدل‌ها با جنس‌های مختلف در بازار موجود است. کالاهایی که خرید آنها بهتر است به شکلی انجام شود که عمر طولانی‌تری را به خود اختصاص دهند، آن‌قدر که هزینه کردن برای آنها صرفه اقتصادی هم داشته باشد. 
استیل، مسی، روحی، سرامیک، آلیاژ و... برخی از مواردی‌اند که هر کدام از آنها با توجه به جنسی که دارند در ساخت کتری‌ها به کار رفته‌اند. حال این‌که کدام مناسب خانه شماست را با ذکر نکاتی که باید هنگام خرید این کالا در نظر بگیرید، به شما می‌گوییم. 
استیل‌های ماندگار یا لعابی‌های سبک
در وهله اول باید یادآوری کنیم بهترین کتری در بین نمونه‌های مشابه هر جنسی، آنهایی هستند که هم ایمنی و هم دوام مناسب داشته و از سوی دیگر از نظر بهداشت، زیبایی و سلامت مطمئن باشند.
در بین این موارد به نظر می‌رسد کتری‌های استیل شاخصه‌های بیشتری دارند. چرا؟ و کدام شاخصه‌ها؟ این سوالی است که با نگاهی به همین کتری‌ها به جوابش می‌رسید. کتری‌های استیل از نظر دوام و در کنار آن موارد ظاهری مثل براق بودن جایگاه خوبی دارند. سلامت و بهداشتی بودن آنها هم از موارد دیگری است که به محبوبیت این کتری‌ها اضافه می‌کند. 
در کنار این کتری‌ها، تولیداتی از جنس لعابی‌ها هم وجود دارند که به دلیل رنگارنگ بودن‌شان تا حدی با استقبال دوستداران اجناس متنوع همراه می‌شود. این کتری‌ها اما دوام استیل‌ها را ندارند ولی با همه اینها ظاهر جذابی دارند.
 وزن را فراموش نکنید!
یکی دیگر از موارد خیلی مهم در شکل‌گیری تصمیم درست برای خرید کتری، توجه به حجم و وزن آن است. در وهله اول بهتر است با توجه به جمعیت وتعداد اعضای خانواده‌تان سراغ کتری‌ها بروید. در این میان باز هم به دو مدل کتری برمی‌خوریم. یکی از این مدل‌ها که اغلب ثابت‌اند و شیر آب دارند، جزو مواردی هستند که شاید حتی وزن هم خیلی در موردشان نقش نداشته باشد، چرا که در کنار جنس استیل که اغلب‌شان دارند، می‌توان با یک ظرف یا پارچ در آن آب ریخت و دیگر نگران حمل کردن و برداشتن آن نبود. 
نوع دیگر کتری‌ها که امروز طرفداران زیادی پیدا کرده، کتری‌های دسته‌داری‎اند که مثل یک قوری بزرگ، دارای یک دسته هستند که اغلب بالای آن قرار دارد. این کتری‌ها برای هر بار ریختن چای لازم است تا از روی گاز برداشته شوند به همین دلیل وزن آنها اهمیت زیادی دارد. اگر کتری سنگین باشد، حتما مچ دست را درگیر می‌کند و باعث می‌شود بعد از مدتی استفاده، مچ درد را که شاید یادتان نباشد از کجا سر و کله‎اش پیدا شده، تجربه کنید. به همین دلیل برای خرید این کتری‎ها لازم است حجم آن را در نظر بگیرید. به طور میانگین دو لیتر حجم نسبتا مناسبی است که هم بلند کردن و گذاشتن آن کار سختی نیست و هم دست و شانه‎تان از آسیب تا‌حدی در امان خواهد بود. پس اگر از طرفداران این مدل کتری‎ها هستید، ترجیحا حواس‎تان باشد سراغ حجم بیشتر از دو لیتر نروید.
 برقی‌ها
در کنار این موارد، چایی‌سازهای برقی هم امروز جای‌شان را بین چای‌دوست‎ها باز کرده‌اند اما در مورد این دستگاه‌ها هم اکیدا توصیه می‎شود سراغ جنس پلاستیکی و حتی لعابی نروید، چرا که از نظر سلامت آن میزان حرارت برای این جنس از ظروف تأیید نشده. به همین خاطر اینجا بازهم به استیل‌ها یا شیشه‌ای‌هایی که به پیرکس معروف‎اند‌می‎رسیم.