گوجه‌گیلاسی؛ هم گیاهی زینتی و هم قابل استفاده
پرورش یک گلدان گوجه‌گیلاسی
گوجه‌گیلاسی بیشتر از آن‌که در آشپزی کاربرد داشته باشد گیاهی تزئینی است؛ به همین دلیل هم یک گلدان گوجه‌گیلاسی در گوشه‌ای از اتاق یا آشپزخانه می‌تواند هم زینت‌بخش خانه باشد و هم گوجه‌های کوچکی که روی آن می‌روید، سالاد یا غذای ما را تزئین کند.
اگر شما هم دوست دارید گوجه‌فرنگی را در خانه پرورش دهید ولی فضای محدودی دارید، پرورش آن در گلدان راه‌حل ایده‌آلی است. پرورش گوجه‌گیلاسی، با رشد جمع‌و‌جور و میوه‌های کوچکی که دارد یک تنوع عالی برای امتحان کردن است. این‌گونه گوجه‌فرنگی در رنگ‌های سیاه، قرمز و زرد تولید می‌شود. کاشت بذر این نوع گوجه‌ها بسیار ساده و مقرون به‌صرفه (با هر بذر می‌توانید چندین گوجه‌فرنگی تولید کنید) است و در هر فصلی از سال می‌توان کاشت، نور کافی، دما و شرایط را برایش مهیا کنید تا در هر‌جایی اعم از پاسیو، تراس، پشت پنجره و باغچه یا باغ خود بکارید لذت کاشت محصولی را که با دستان خود کاشته‌اید، ببرید.
انتخاب گلدان برای پرورش گوجه‌گیلاسی
گلدان‌های زیادی با اندازه‌ها و مواد مختلف وجود دارد. گلدان‌های رسی ارزان هستند اما خاک رس متخلخل است و به‌سرعت در حرارت خشک می‌شود. پلاستیک نیز نسبتا خشک است و در طول زمان ممکن است شکسته شود. بشکه‌های چوبی گزینه خوبی بوده ولی خیلی سنگین است. گلدان‌های گلی با لعاب شیشه‌ای یکی از بهترین انتخاب‌هاست، زیرا به‌سرعت خشک نمی‌شود و در سایزهای مختلفی هم وجود دارد. کیسه‌های پارچه‌ای پرورش گوجه‌فرنگی یک راه ارزان و خوب برای رشد این گیاه است.
خاک مناسب برای کاشت گوجه‌گیلاسی
گوجه‌گیلاسی برای رشد و میوه دادن نیاز به مقدار کافی و زیاد خاک دارد. میزان مناسب خاک باعث می‌شود ریشه‌ها به‌خوبی رشد کنند و مواد غذایی و آب به میزان کافی به گیاه برسد. خاک زیاد باعث کمبود رسیدن مواد مغذی به گیاه می‌شود و اگر خاک را کم بریزید، هم این‌که باید خاک را به‌دفعات نزدیک عوض کنید و هم آبیاری گیاه شما بیشتر می‌شود؛ درست مثل عمق گلدان، میزان خاک موجود در گلدان نیز به همان اندازه روی رشد گوجه‌گیلاسی تاثیر دارد. گلدان را با خاک حاصلخیز باغ پر کنید. خاک باغ بیش از حد سنگین است و وقتی در گلدان از آن استفاده شود، سخت و فشرده می‌شود. خاک باغ مخصوصا برای سبزیجات بهترین گزینه است. دادن کود و مواد معدنی یا پرلیت برای سبک کردن مخلوط و مرطوب نگه داشتن آن ضروری است. برای محتویات گلدان خود، قطعات خزه، ورمیکولیت یا پرلیت را ترکیب کنید.
مراقبت از گوجه‌گیلاسی
شرایطی که گوجه‌فرنگی‌ها در باغ دارند را در گلدان نمی‌توان فراهم کرد؛ بنابراین گوجه‌گیلاسی شما به‌مراقبت بیشتری نیاز دارد. اول، آنها را باید از درجه حرارت کم یا زیاد حفظ کنید. اگر آب و هوای بیرون سرد است، آنها را به داخل خانه منتقل‌کنید. در آب و هوای بسیار گرم، آنها را در مکانی که سایه بیشتری دارد، قرار دهید. خاک ظرف به‌سرعت خشک می‌شود. دادن آب زیاد به گوجه‌ها باعث افتادن گل‌های گوجه‌فرنگی و جلوگیری از میوه دادن می‌شود. علاوه بر این، اگر شما اجازه دهید خاک خشک شود و سپس به آن آب بدهید، مشکلاتی مثـــــــل پوسیـــــدگی پایان شکوفه یا ترک برداشتن میوه خواهید داشت. سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید. در گرمای تابستان هر روز به گلدان آب دهید تا مرطوب بماند اما هرگز خیس نشود.
نحوه کاشت گوجه‌گیلاسی
بذرها را در سینی نشا بکارید. بعد از این‌که گیاه به اندازه 20سانتیمتر بلند شد، آن را به گلدان منتقل کنید. گوجه‌فرنگی به سرما حساس است، بنابراین صبر کنید تا آنها را در طول روز و زمانی که دمای هوا 23 درجه سانتیگراد یا گرم‌تر است، بکارید. کاشت نهال در یک روز ابری یا در شب هم امکان‌پذیر است. به‌خوبی به بوته‌های گوجه‌فرنگی آب دهید و مقداری کود هم به آن اضافه کنید.
مریم احمدی - خبرنگار چاردیواری
انتخاب گلدان برای پرورش گوجه‌گیلاسی
گلدان‌های زیادی با اندازه‌ها و مواد مختلف وجود دارد. گلدان‌های رسی ارزان هستند اما خاک رس متخلخل است و به‌سرعت در حرارت خشک می‌شود. پلاستیک نیز نسبتا خشک است و در طول زمان ممکن است شکسته شود. بشکه‌های چوبی گزینه خوبی بوده ولی خیلی سنگین است. گلدان‌های گلی با لعاب شیشه‌ای یکی از بهترین انتخاب‌هاست، زیرا به‌سرعت خشک نمی‌شود و در سایزهای مختلفی هم وجود دارد. کیسه‌های پارچه‌ای پرورش گوجه‌فرنگی یک راه ارزان و خوب برای رشد این گیاه است.
خاک مناسب برای کاشت گوجه‌گیلاسی
گوجه‌گیلاسی برای رشد و میوه دادن نیاز به مقدار کافی و زیاد خاک دارد. میزان مناسب خاک باعث می‌شود ریشه‌ها به‌خوبی رشد کنند و مواد غذایی و آب به میزان کافی به گیاه برسد. خاک زیاد باعث کمبود رسیدن مواد مغذی به گیاه می‌شود و اگر خاک را کم بریزید، هم این‌که باید خاک را به‌دفعات نزدیک عوض کنید و هم آبیاری گیاه شما بیشتر می‌شود؛ درست مثل عمق گلدان، میزان خاک موجود در گلدان نیز به همان اندازه روی رشد گوجه‌گیلاسی تاثیر دارد. گلدان را با خاک حاصلخیز باغ پر کنید. خاک باغ بیش از حد سنگین است و وقتی در گلدان از آن استفاده شود، سخت و فشرده می‌شود. خاک باغ مخصوصا برای سبزیجات بهترین گزینه است. دادن کود و مواد معدنی یا پرلیت برای سبک کردن مخلوط و مرطوب نگه داشتن آن ضروری است. برای محتویات گلدان خود، قطعات خزه، ورمیکولیت یا پرلیت را ترکیب کنید.
مراقبت از گوجه‌گیلاسی
شرایطی که گوجه‌فرنگی‌ها در باغ دارند را در گلدان نمی‌توان فراهم کرد؛ بنابراین گوجه‌گیلاسی شما به‌مراقبت بیشتری نیاز دارد. اول، آنها را باید از درجه حرارت کم یا زیاد حفظ کنید. اگر آب و هوای بیرون سرد است، آنها را به داخل خانه منتقل‌کنید. در آب و هوای بسیار گرم، آنها را در مکانی که سایه بیشتری دارد، قرار دهید. خاک ظرف به‌سرعت خشک می‌شود. دادن آب زیاد به گوجه‌ها باعث افتادن گل‌های گوجه‌فرنگی و جلوگیری از میوه دادن می‌شود. علاوه بر این، اگر شما اجازه دهید خاک خشک شود و سپس به آن آب بدهید، مشکلاتی مثـــــــل پوسیـــــدگی پایان شکوفه یا ترک برداشتن میوه خواهید داشت. سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید. در گرمای تابستان هر روز به گلدان آب دهید تا مرطوب بماند اما هرگز خیس نشود.
نحوه کاشت گوجه‌گیلاسی
بذرها را در سینی نشا بکارید. بعد از این‌که گیاه به اندازه 20سانتیمتر بلند شد، آن را به گلدان منتقل کنید. گوجه‌فرنگی به سرما حساس است، بنابراین صبر کنید تا آنها را در طول روز و زمانی که دمای هوا 23 درجه سانتیگراد یا گرم‌تر است، بکارید. کاشت نهال در یک روز ابری یا در شب هم امکان‌پذیر است. به‌خوبی به بوته‌های گوجه‌فرنگی آب دهید و مقداری کود هم به آن اضافه کنید.
مریم احمدی - خبرنگار چاردیواری