آرشاک قوکاسیان سال ۱۳۲۳در یک خانواده ارمنی به‌دنیا آمد. پدرش به کار طلاسازی اشتغال داشت و او نیز در نوجوانی این حرفه را از پدرش آموخت. آرشاک کار حرفه‌ای دوبله را از سال ۱۳۴۲شروع کرد. او ورود به دنیای دوبله و موفقیت خود در این حرفه را مدیون مدیران دوبلاژی چون هوشنگ لطیف‌پور، سعید شرافت و احمد رسول‌زاده می‌دانست.ویژگی صدای قوکاسیان او را ابتدا به وادی دوبله انیمیشن‌ها کشاند و اولین‌بار شخصیت تن‌تن و مجموعه فیلم‌هایش با صدای قوکاسیان در میان مردم شناخته شد. انیمیشن «سفر به مرکز زمین» و صداپیشگی در فیلم «جنگ ستارگان» این صدای جاودانه را مورد توجه قرار داد. نوع سینمای بالیوود هم باعث شده تا این دوبلور خوش‌صدا جای بسیاری از شخصیت‌های سینمای هند صحبت کند. اما زمانی قوکاسیان به اوج شهرت رسید که در نقش عمار فیلم «محمد رسول‌ا...»مصطفی عقاد صحبت کرد. صدای گیرا و معصومانه قوکاسیان آن‌قدر بر نقش عمار خوش‌نشست که تکمیل‌کننده بازی گریک هاگون در این فیلم شد.همین نجابت ذاتی صدای قوکاسیان باعث شد تا او در سینمای ایران هم جای شخصیت‌های جوان و معصوم به کار گرفته شود وتقریبا صدای او کامل‌کننده بازی بازیگرانی همچون سعید کنگرانی شد. قوکاسیان پس از انقلاب هم همین رویه را ادامه داد و بیشتر در نقش نوجوانان و جوانان صحبت می‌کرد و شاید به‌یادماندنی‌ترین نقش او پسر زینال بندری در فیلم «تاراج» بود. البته درکارنامه کاری او فیلم‌های بزرگی همچون «بر باد رفته» به‌جای رند بروکس در نقش چارلز همیلتون، «گتسبی بزرگ» به‌جای اسکات ویلسون درنقش جورج ویلسون، «۷ مرد ارتشی» به‌جای الکساندر فو شنگ و «شاهزاده و گدا» به‌جای مارک لستر هم دیده می‌شود.قوکاسیان که سال ۱۳۶۱ به کانادا رفت و تا سال ۱۳۸۸ در سکوت محض در آن کشور اقامت داشت و در حرفه طلاسازی فعالیت می‌کرد پس از بازگشت به ایران همکاری خود را با تلویزیون آغاز کرد و دوبلور اصلی سریال تلویزیونی «دارا و ندار» مسعود ده‌نمکی شد. صدای جاودان قوکسیان و نقش او در دوبله ایران باعث شد تا مستند «قصه آرشاک» که سیزدهمین مستند از مجموعه مستندهای دوبله و صدا به تهیه‌کنندگی و کارگردانی ابوالفضل توکلی به این هنرمند اختصاص پیدا کند. او در این مستند ۵۷ دقیقه‌ای جنبه‌های مختلفی از زندگی کاری خود را بازگو می‌کند. آرشاک قوکاسیان، صدای ماندگار هنر دوبله ایران چند سال پیش هم مهمان ارگ تاریخی رادیو بود و در این مصاحبه هم از عشق و علاقه خود به ایران گفت. آرشاک قوکاسیان در سال‌های آخر عمر به بیماری آلزایمر مبتلا شده بود و سرانجام شامگاه یکشنبه ۶ آبان ۱۴۰۳ در کانادا درگذشت.