در میان انواع مختلف تخمه‌ها، تخمه کدو یکی از خوشمزه‌ترین مغزهاست. البته این تخمه علاوه بر طعم خوش، مزایا و فواید زیادی هم به همراه دارد که ما هم تصمیم داریم به این فواید و خواص تخمه کدوی آجیلی اشاره کنیم. دانه‌های کدو، دانه‌های خوراکی بیضی‌شکلی است که به‌صورت مغز شده یا دارای پوسته به فروش می‌رسند. تخمه کدوی کامل دارای پوستی سفید‌رنگ و ترد است که می‌توان به‌راحتی آن را شکست و مغز تخمه کدو نیز به رنگ سبز است. میزان 28 گرم مغز تخمه کدو تقریبا حاوی 151 کالری انرژی است. خواص تخمه کدو در طب سنتی نیز بسیار گسترده است. در طب سنتی این تخمه را دارای مزاج سرد و تر می‌دانند. از خواص و فواید تخمه کدو در طب سنتی می‌توان به تعدیل حرارت بدن و کاهش و تسکین خلط گلو اشاره کرد. این مغز برای رفع خشکی مغز، رفع بی‌خوابی، درمان تب و سل نیز مفید است. تخمه کدو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است. نقش آنتی‌اکسیدان‌ها در کاهش التهابات و محافظت از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد بسیار مهم است. 

​​​​​​​لیلا ونکی - خبرنگار چاردیواری