«چمن» گزینه جدیدی برای تولید گوشت آزمایشگاهی واقعی‌تر!
دانشمندان دانشگاه بث (Bath) انگلیس متوجه شدند ساختار سلولی رشته‌های چمن، مشابه فیبرهای عضلانی است. آنها در مرحله بعدی طی یک فرآیند شست‌وشو که به سلول‌زدایی معروف است، همه سلول‌های هر رشته از چمن را برداشتند و آنچه باقی ماند، یک داربست یا ماتریس سلولی خالی بود که از سلولز تشکیل شده است. وقتی این ماتریس‌ها با سلول‌های میوبلاست مشتق شده از موش پر شدند، تقریبا ۳۵ درصد از این سلول‌ها به داربست چسبیدند و اقدام به تولید مثل کردند و در نهایت یک قطعه سه‌بعدی از بافت بیولوژیکی عضله مانند تشکیل دادند./ ایسنا
