در کنار این موضوع باید بدانیم در حالی مصرف لبنیات در جامعه ایرانی طی 20 سال گذشته رو به کاهش بوده است که در مقابل آن،  آمارها گواهی می‌دهند مصرف فست‌فود و حتی نوشابه‌ها افزایش مصرف معناداری داشته‌اند. هر چند به لحاظ ماهیت این اقلام نمی‌توان حکم به جایگزینی نوشابه به جای لبنیات داد اما از منظر اقتصادی باید گفت قیمت‌های نوشابه و فست‌فودها هنوز هم بالاتر از لبنیات است.
 آمارهای منتشر شده از سوی مرکز آمار ایران تحت عنوان «فرهنگ رفتاری خانواده» نشان از این دارد که هر چقدر اقبال خانواده‌ها به مصرف نوشابه‌ها به تفکیک استان‌های مختلف افزایش داشته از مصرف لبنیات آنها کاسته شده است. هر چند سنجه آماری مرکز آمار ایران در رابطه با سرانه شیر مصرفی به شکل عجیبی به تعداد «لیوان» در هفته گره خورده است اما باز هم شمایی از وضعیت میزان مصرف سرانه شیر در ایران را برای ما ترسیم می‌کند. آن‌طور که از داده‌های منتشر شده می‌توان متوجه شد، میانگین مصرف سرانه شیر در یک هفته در جامعه ایرانی 2.98 لیوان در هفته است.

بیشترین سرانه شیر مصرفی
اردبیل 3.63 لیوان     سمنان 3.53 لیوان    آذربایجان شرقی 3.52 لیوان

کمترین سرانه شیر مصرفی
کهگیلویه و بویراحمد 1.46 لیوان    بوشهر 1.87 لیوان      یزد 2.32 لیوان