بیژن بنفشه‌خواه که این شب‌ها مجموعه «مستوران» را روی آنتن دارد، درباره انتخابش برای این نقش گفت: از جمال سیدحاتمی پرسیدم چرا به من پیشنهاد بازی در این سریال را دادید؟ با وجود این‌که کارنامه کاری من بیشتر کمدی است. چطور تصور کردید از عهده کارهای جدی هم برخواهم آمد؟ آقای حاتمی گفتند وقتی بازی‌های تو را می‌بینم متوجه می‌شوم که توانایی این را داری که از پس نقش‌های جدی هم بربیایی و این طور شد که برای سریال «مستوران» با من تماس گرفتند و نقش «شاور» را پیشنهاد دادند. این قابلیت آقای حاتمی است که می‌تواند از بازیگر به خوبی بازی بگیرد. من به ایشان خیلی اعتماد داشتم. چون هم کاربلد و هم با اخلاق هستند. وقتی فیلمنامه را به من دادند، هنوز تمام نشده بود و در حد سیناپس بود. ابتدا هم نقشی کوتاه داشتم و قرار بود در ۲۰ جلسه به پایان برسد و در میانه سریال کشته شوم اما طی جلساتی که با نویسنده‌ها داشتند به این نتیجه رسیدند که نقش شاور می‌تواند ادامه‌دار باشد. من با کمک آقای حاتمی توانستم خودم را در قالب شاور جا بزنم.بنفشه‌خواه افزود: من بازیگری را دوست دارم. حالا بازی در نقش کمدی باشد، جدی باشد، نقش منفی باشد و... برایم فرقی نمی‌کند. در کل چون عاشق بازیگری‌ام علاقه به تجربه نقش‌های متفاوت را هم دارم اما تا به حال به من پیشنهاد نشده بود. در صورتی که خودم هم بدم نمی‌آمد نقش جدی و حتی نقش منفی هم داشته باشم که خدا را شکر چنین موقعیتی پیش آمد.آقای حاتمی میمیک صورت، حرکت‌های اغراق‌آمیز چهره و ... را به خوبی اصلاح کرد تا به قالب آدمی سرد و خشک برسم.