هر کشوری اگر هوشیار باشد، از توسعه صنعت گردشگری و درآمد هنگفت آن غافل نخواهد شد و به‌خصوص در بخش خوراک آن که یکی از جاذب‌های اصلی گردشگران است. 
خوشبختانه ما در کشورمان از ظرفیت بزرگ تنوع غذایی برخورداریم که می‌تواند در کنار جاذبه‌های طبیعی، میراثی و مذهبی در فهرست انتخاب‌های گردشگران داخلی و خارجی قرار گیرد ولی متاسفانه از این ظرفیت تاکنون بهره‌برداری درستی نشده‌است. حالا اما مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت میراث‎فرهنگی از تدوین نقشه راه گردشگری خوراک به‌عنوان یکی از محصولات مهم صنعت گردشگری کشور خبر داده است. 
سیدمصطفی فاطمی گفته این نقشه را به همراه فعالان بخش خصوصی و دیگر دستگاه‌های مرتبط و با هدف دستیابی به سه خروجی رونق گردشگری داخلی، خارجی و در نهایت برندسازی تهیه خواهند کرد. 
گویا در این راستا و برای دستیابی به این نقشه راه پرفایده، پیشنهاد آغاز فعالیت سریع میزهای تخصصی کارگروه گردشگری خوراک هم داده شده است تا براساس آن بتوان با شناسایی، ایجاد و تجهیز حوزه گردشگری خوراک در مسیر  بهتر توسعه این صنعت قرار گرفت. / جام‌جم دیلی